1個月從導入到上線
30+ 支已建立的 AI Agent
18年營運經驗資產化
100+ 間門市規模
導入前的處境
CAMA CAFE 2006 年創立，門市超過百間，在咖啡品質與營運管理上累積了大量經驗。但規模擴張帶出一個問題：資深員工一離職，多年累積的判斷與應對方式跟著消失，新人只能從頭摸索。
傳統 SOP 手冊寫得完整，同仁卻沒有時間翻閱記憶，真正遇到狀況時還是得去問資深同仁。知識靠人際網絡傳遞，既脆弱也沒效率，斷層就是這樣形成的。
想達成的目標
- 把各部門的營運 know-how 轉成能傳承的 AI SOP
- 讓知識傳承不再依賴特定的資深員工
- 把同仁的時間釋放出來，投入創意與創新
- 建立完整的企業知識圖譜（把人、事、物之間的關聯建成一張可查詢的網）
- 每個部門都能自己開發專屬的 AI Agent
智慧方案的做法
智慧方案協助 CAMA CAFE 導入企業級 AI Agent 平台，跨部門同仁自己建置專屬 Agent。我們用全員參與的 AI 工作坊，帶大家走過 SOP 梳理、資料清洗到提示詞設計，把建置能力交到同仁手上：
- 01知識梳理與資料清洗：把散落的文件轉成 AI-Ready Data（AI 讀得懂的資料）
- 02AI Agent 建置工作坊：跨部門同仁學會自主訓練專屬 Agent
- 03全面部署與持續優化：涵蓋行政、行銷、營運、供應鏈等部門
- 04MCP 配置規劃：串接資料庫與應用程式，一條龍完成任務
應用場景：30+ AI Agents 全面開花
- 行政部門
- 加盟簽約流程、契約審閱程序、各類補助申請 AI 問答系統
- 行銷部門
- 活動分析 Agent，針對會員促銷方案進行數據分析
- 營運部門
- 門市展店 Agent，從選址評估、裝潢規範到開幕流程全覆蓋
- 供應鏈部門
- 物料庫存分析與自動補貨建議 Agent
成效亮點
- 導入速度
- 一個月內建立超過 30 個 AI Agents
- 全員參與
- 跨部門、背景、職能的同仁都掌握 AI Agent 建立能力
- 知識傳承
- 將 18 年營運經驗轉化為可傳承的數位資產
- 工時釋放
- AI 處理日常繁瑣事務，同仁專注高價值創意工作
- 即時應答
- 過去需翻找文件詢問的問題，現在開口問 AI 立即得到答案
管理層回饋
「咖啡產業講究『風土』(terroir)，不同產地、不同處理法造就獨特風味，企業知識也一樣，CAMA CAFE 的經驗是獨特、長久積累的，很難複製到其他品牌，但透過 AI Agent，我們可以讓這些 know-how 在公司內部世代傳承。」
「我們不只要用 AI，更要讓 AI 成為核心能力之一，每個部門都能根據需求開發和優化 AI 助理，讓組織持續學習和進化。」
合作夥伴評價
「短短一個多月，CAMA CAFE 就建立了超過 30 個 AI Agents，各部門同仁都逐漸掌握 AI Agent 的建立能力，讓 AI 深入到日常作業的每個環節。這種全面性的導入規劃，以及同仁對新技術展現出的極高熱情與執行力，在我們服務過上百間企業中可說是名列前茅。」
接下來
CAMA CAFE 計畫用 MCP 配置工具串起庫存、營運等資料庫，讓 AI Agent 在完整的權限管控下，安全地取用企業最新的資料。
串接之後，Agent 能處理更即時的業績、庫存、電商成效等數據，也能調用各種應用程式，一條龍完成分析、建議、寄發報告信件、通知指定對象。
CAMA CAFE 的做法也說明了一件事：AI 應用不是科技業的專利，想讓知識變成競爭力的企業，遲早都要面對。
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